Niet meer weg te denken uit het land van taarten: cupcakes. Gewild om hun vrolijke uitstraling, de mogelijkheid om ze in verschillende smaken aan te leveren (voor ieder wat wils) en het feit dat iedereen z'n eigen taartje heeft.

Geschiedenis van de cupcake

Cupcake: Cakes by Tess

Cupcakes lopen al twintig jaar goed in landen als Amerika, Australië en Engeland. Daar groeit een kind op met deze heerlijkheden uit moeders keuken. De televisieserie 'Sex and the City' zette de cupcake weer op de kaart. Carrie vertelt Miranda over haar ontmoeting met Aidan terwijl ze een cupcake verorbert bij de inmiddels immens populaire Magnolia Bakery in New York.

In Nederland is de trend in 2008 op gang gekomen. Intussen zijn de mini-taartjes echte blijvertjes geworden.

Waarom een cupcake en geen bruidstaart?

Volgens Cécile Wijdenes van Lily's Cupcakes is het niet raar dat mensen fan blijven van deze lekkernijen. Ze noemt zo een paar voordelen op: ‘Het is heel erg van nu. Ieder cakeje heeft zijn eigen uitstraling en customizen gaat ook erg makkelijk.’

Daarnaast kan het handig zijn dat er niet gewacht hoeft te worden op het aansnijden van een bruidstaart. Wil je toch een plechtig moment inlassen, maar heb je geen bruidstaart? Neem dan als bruidspaar ieder een cupcake in de hand, haak jullie armen door elkaar en neem een hapje van elkaars cakeje.

Credit: SugarStars

Kosten

De gemiddelde prijs van een cupcake is € 2,50 à € 3,00. Als je een speciale smaak of een custom-made cupcake wilt, zul je wel een meerprijs betalen, omdat er dan maatwerk geleverd moet worden. Cupcakes worden nog veel met de hand gemaakt. En wat een kunstwerken krijg je dan!

Een cupcake valt goedkoper uit dan een gemiddelde bruidstaart, waarvoor je gemiddeld € 6,00 à € 7,00 per stuk betaalt. Natuurlijk kun je ervoor kiezen om de twee te combineren. Denk aan een kleine bruidstaart met cupcakes erbij.

TIP! Hou makkelijk rekening met speciale (dieet)wensen van je gasten. Bestel cupcakes die suikervrij en/of glutenvrij zijn.

Kies je ideale cupcake

Smaken

De populairste smaken voor de toppings (het afwerklaagje bovenop) zijn: vanille, chocola, citroen en aardbei. Daarnaast heeft iedere patissier bijzondere varianten in het assortiment. Je kunt hierbij denken aan champagne-, kokos-, honing-, rozen- en mojitosmaak.

Vrijwel iedere voorkeur kan in een cupcake verwerkt worden. Let wel op dat er hoogstwaarschijnlijk een meerprijs wordt gerekend voor smaken die niet standaard in een assortiment zitten. Kun je niet kiezen tussen een paar smaken? Bestel dan gewoon een mix.

Auteur: Anouschka Rokebrand
Photography

Versieringen van de cupcakes

Pimp je cakejes helemaal naar wens. Naast verschillende kleuren kun je ze versieren. Hiervoor kun je onder andere chocoladebolletjes, hartjes, glitterpoeder en marsepeinen roosjes gebruiken. Ook is het mogelijk om logoplaatjes of kaartjes van witte chocolade in je cupcakes te steken. Daar kun je een persoonlijk logo of tekst naar keuze op laten drukken.

Maak ze zelf!

Wil je besparen op de catering? Bak dan je eigen cupcakes! Wil je zien hoe dat kan? Bekijk dan de bedrijfspresentatie van Lily's cupcakes! Als je het bakken toch overlaat aan de gevorderde, hou er dan rekening mee dat je cupcakes minimaal 2 weken van tevoren moet bestellen. Dit lekkers blijft na je bruiloft best lang goed. Na twee/drie dagen kan de cake wel droog worden. Bewaar ze goed in een Tupperware doos.