Douglas Delights

Voor de prachtigste patisserie en de lekkerste desserts is DouglasDelights, van Carle Douglas, hét adres in Amsterdam.

Met meer dan 20 jaar ervaring - onder andere als chef patissier bij Hotel de l'Europe, het Amstel Hotel, Patisserie Pompadour, Bakken Met Passie, Australian Homemade en het mede dankzij hem met een Michelinster bekroonde restaurant Christophe - weet patissier en dessertkok Carle Douglas als geen ander hoe uw stijlvolle gelegenheidstaart of dessertbuffet eruit kan zien... en kan smaken.

Kwaliteit
DouglasDelights werkt alleen met eersteklas ingrediënten én bezorgt aan huis. Ook advies, workshops en trainingen behoren tot de mogelijkheden. Met DouglasDelights haalt u kwaliteit in huis! Bij DouglasDelights vindt u lekkers dat u nergens anders vindt...

Van weddingcake tot croquembouche, van panna cotta tot trifle, van macarons tot Marjolaine: alles is mogelijk bij DouglasDelights! Al dit zoete geluk wordt persoonlijk voor u gemaakt, op ambachtelijke wijze, zoals dat in toprestaurants en vijfsterrenkeukens gebruikelijk is.

Bruidstaarten van DouglasDelights
“Een bruidstaart is een bruidstaart” zullen sommigen denken en om een mooie taart te maken hoef je echt geen patissier te zijn. Maar een bruidstaart die lekker is, mooi, en evenwichtig van opbouw, zuiver en natuurlijk zoals de liefde van het pasgetrouwde paar...daar is vakmanschap voor nodig.

Vakmanschap niet alleen bij de vervaardiging, maar ook bij het transport en de aflevering.

Bij DD wordt vakkundig omgegaan met alleen natuurzuivere ingrediënten. Geen aroma's en kunstmatige smaakstoffen. Als er sprake is van garnituur zoals noten, fruit, likeuren, dan zijn wij niet zo zuinig. Je moet het kunnen proeven. Wel zuinig zijn wij met suiker : niet meer dan nodig. Een bruidstaart wordt vaak bekleed met rolfondant of marsepein. Wij doen dit zo dun mogelijk omdat dit suikerlaagje in dienst moet staan van de taart en niet een eigen leven moet leiden. En als er kleur bij komt, dan graag in harmonie.

Zoals u ziet gaat het bij DD niet alleen om het uiterlijk maar is het innerlijk net zo belangrijk. Wij zijn ervan overtuigd dat dit ook de basis is voor het toekomstige huwelijksgeluk.

Wilt u zelf proeven?
Maak dan een afspraak voor een proefsessie.
Duur: ± 60 minuten
Kosten: € 25,00 voor 2 personen. Deze worden bij bestelling weer verrekend.

Voor de prachtigste patisserie en de lekkerste desserts is DouglasDelights, van Carle Douglas, hét adres in Amsterdam.

Met meer dan 20 jaar ervaring - onder andere als chef patissier bij Hotel de l'Europe, het Amstel Hotel, Patisserie Pompadour, Bakken Met Passie, Australian Homemade en het mede dankzij hem met een Michelinster bekroonde restaurant Christophe - weet patissier en dessertkok Carle Douglas als geen ander hoe uw stijlvolle gelegenheidstaart of dessertbuffet eruit kan zien... en kan smaken.

Kwaliteit

DouglasDelights werkt alleen met eersteklas ingrediënten én bezorgt aan huis. Ook advies, workshops en trainingen behoren tot de mogelijkheden. Met DouglasDelights haalt u kwaliteit in huis! Bij DouglasDelights vindt u lekkers dat u nergens anders vindt...

Van weddingcake tot croquembouche, van panna cotta tot trifle, van macarons tot Marjolaine: alles is mogelijk bij DouglasDelights! Al dit zoete geluk wordt persoonlijk voor u gemaakt, op ambachtelijke wijze, zoals dat in toprestaurants en vijfsterrenkeukens gebruikelijk is.

Bruidstaarten van DouglasDelights

“Een bruidstaart is een bruidstaart” zullen sommigen denken en om een mooie taart te maken hoef je echt geen patissier te zijn. Maar een bruidstaart die lekker is, mooi, en evenwichtig van opbouw, zuiver en natuurlijk zoals de liefde van het pasgetrouwde paar...daar is vakmanschap voor nodig.

Vakmanschap niet alleen bij de vervaardiging, maar ook bij het transport en de aflevering.

Bij DD wordt vakkundig omgegaan met alleen natuurzuivere ingrediënten. Geen aroma's en kunstmatige smaakstoffen. Als er sprake is van garnituur zoals noten, fruit, likeuren, dan zijn wij niet zo zuinig. Je moet het kunnen proeven. Wel zuinig zijn wij met suiker : niet meer dan nodig. Een bruidstaart wordt vaak bekleed met rolfondant of marsepein. Wij doen dit zo dun mogelijk omdat dit suikerlaagje in dienst moet staan van de taart en niet een eigen leven moet leiden. En als er kleur bij komt, dan graag in harmonie.

Zoals u ziet gaat het bij DD niet alleen om het uiterlijk maar is het innerlijk net zo belangrijk. Wij zijn ervan overtuigd dat dit ook de basis is voor het toekomstige huwelijksgeluk.

Wilt u zelf proeven?

Maak dan een afspraak voor een proefsessie.
Duur: ± 60 minuten
Kosten: € 25,00 voor 2 personen. Deze worden bij bestelling weer verrekend.