Het bruiloftsdiner

Het is traditie om tijdens je bruiloft een diner te organiseren. Het idee achter het bruiloftsdiner is dat het kersverse bruidspaar hun eerste gezamenlijke maaltijd samen met de gasten nuttigt. Er zijn veel mogelijkheden voor het diner.

Tijdstip

Welke activiteiten vinden er plaats op jullie trouwdag? Deze factoren hebben invloed op het tijdstip voor het diner. Vindt de ceremonie pas laat plaats, dan zal het diner ook wat later zijn. Wanneer de dag wat vroeger begint, kun je misschien een pauze inlassen tussen de ceremonie en het diner. Op deze manier hebben gasten tijd om zich bijvoorbeeld om te kleden. Bij een vol programma kun je ook kiezen voor een lunch. Dit neemt minder tijd in beslag. ‘s Avonds zou je dan wat hapjes kunnen serveren.

Genodigden

Het aantal genodigden heeft invloed op de sfeer van het diner. Je kunt gaan voor groots of intiem. Bij een groot aantal gasten wordt er vaak gekozen voor een buffet. Op deze manier is er meer keuze qua gerechten. Bij een kleinere groep kun je ook gaan voor een opgediend diner. Hierbij wordt de keuze voor de gerechten bij jullie neergelegd.
Het aantal genodigden voor het diner heeft ook weer invloed op de locatie.

Wees niet bang om een selectie uit de gastenlijst te maken. Het is jullie bruiloft, dus jullie mogen kiezen wie er met jullie mogen dineren. Als je het moeilijk vindt om te kiezen, kun je de gasten uitnodigen die logischerwijs op het diner aanwezig zijn. Denk aan: ouders, zussen, broers, getuigen enzovoort. Voor de kinderen is het verstandig om een speciaal kinderdiner samen te stellen. Cateraars denken hier vaak over mee.

Locatie

Let bij de locatie op het interieur, maar ook op de omvang. Past dit bij de gewenste sfeer? Vaak kan de locatie voor de catering zorgen en anders kun je zelf een externe cateraar inhuren. Lees het artikel Vragen voor de cateraar om zo goed mogelijk geïnformeerd te zijn. Hebben julie een lievelingsrestaurant? Neem de gasten dan daar mee naar naartoe. Het bruiloftsdiner kan ook bij jou thuis plaatsvinden, maar onderschat de organisatie hiervan niet!

Speeches

Het is handig om van tevoren te weten of er speeches worden gehouden, deze kun je dan alvast inplannen. Geef dit door aan de ceremoniemeester zodat hij/zij kan zorgen dat alles soepel verloopt. Het zou bijvoorbeeld vervelend zijn als er een speech begint wanneer het hoofdgerecht net wordt geserveerd. Daarnaast kun je ervoor kiezen om de speeches een maximaal aantal minuten te laten duren. Bespreek dit met de ceremoniemeester en met de personen die willen spreken tijdens het diner.

Het menu

Het menu heeft invloed op de sfeer van het diner. Een vijfgangendiner zorgt voor een andere sfeer dan een diner van de barbecue. Bedenk dus goed wat het beste bij de totale sfeer van jullie bruiloft past. Wanneer je met de kok het menu overlegt, houd dan meteen rekening met eventuele diëten van de gasten (of een kindermenu). Je kunt vragen of het mogelijk is om het menu voor te proeven, samen met jouw aanstaande. Zo kom je in ieder geval niet voor verrassingen te staan. Daarnaast kun je ook vaak met de kok of de sommelier de wijnen bij het menu uitkiezen.

TIP! Om goed voorbereid te zijn op jullie gesprek met de cateraar, kun je de catering checklist invullen.