Bruidstaarten trends 2027

Als je aan jullie perfecte bruidstaart denkt, zie je vast iets spectaculairs voor je. Goed nieuws: de bruidstaarten trends van 2027 geven jullie alle ruimte. Smaken met een verhaal, zachte pasteltinten, taarten met de details van een couture-jurk en architectonische vormen. De bruidstaart wordt steeds vaker onderdeel van de complete styling van jullie dag. Wij zetten de zeven trends op een rij, zodat jullie helemaal up-to-date zijn.

1. Statement smaken

Looks zijn belangrijk, maar als het op taart aankomt, wil je vooral dat-ie verrást. En dat is precies wat de statement smaken van 2027 doen. Klassiekers zoals vanille en aardbei maken plaats voor gewaagde combinaties: denk aan citrus met lavendel, vijg met kardemom, of een champagne-sponge met yuzu en witte chocolade. Bruidstaart wordt meer dan een toetje: het wordt een smaakervaring. Laat je inspireren door jullie roots, lievelingskeuken of het seizoen waarin je trouwt.

Wat we daarnaast steeds vaker zien? Dat smaak persoonlijker wordt dan ooit. Niet alleen uitgesproken en vernieuwend, maar ook herkenbaar en nostalgisch. Patissier Plonie ziet dat bruidsparen steeds bewuster kiezen voor een vulling die écht bij hen past. Een moderne twist op tiramisu, lemon meringue of zelfs een variant op oma’s appeltaart. Smaken die een herinnering oproepen of een favoriet dessert vertalen naar een bruidstaart. Zo wordt het aansnijden niet alleen een fotomoment, maar ook een smaakmoment waar jullie gasten het nog lang over hebben.

Over Plonie’s Patisserie

Bij Plonie’s Patisserie draait het precies om die combinatie van smaak, stijl en gevoel. Alles wordt in eigen patisserie ontwikkeld en met de hand gemaakt, van luchtige cake tot verfijnde vullingen. Denk aan prosecco of champagne met rood fruit, een romige crème mousseline met verse aardbeien of framboos met witte chocolademousse. Geen standaard smaken, maar combinaties die net even anders zijn en perfect aansluiten bij jullie wensen.

Tijdens een bruidstaartproeverij nemen jullie samen verschillende smaken door en wordt er gekeken naar wat bij jullie dag past. Of je nu droomt van een romantische klassieke taart, een kleurrijke eyecatcher of zelfs een complete sweet table, het ontwerp wordt afgestemd op jullie stijl en sfeer. Het resultaat? Een taart die er stunning uitziet, maar vooral ook onvergetelijk smaakt en helemaal als jullie voelt.

Welke trend je ook kiest, Plonie maakt ’m eigen én onvergetelijk!

Vind binnen 3 stappen jullie patissier op basis van jullie wensen!

2. Lambeth piping: vintage met een moderne twist

Lambeth piping blijft, maar wordt verfijnder. De dikke lagen botercrème met krullen, schelprandjes en guirlandes krijgen in 2027 een subtielere uitvoering: minder lagen, meer lucht, en vaak één accentkleur in piepkleine gespoten bloemetjes. Denk aan een klassieke witte taart met fijne strikjes, parels of een zachtroze guirlande. Zo geven jullie de bruiloft die klassieke uitstraling, maar dan helemaal van nu. Het ziet er chic uit, smaakt heerlijk en laat een blijvende indruk achter.

3. Sculptural en architectonische bruidstaarten

Deze taarten zijn niet zomaar mooi, ze zijn waanzinnig. Sculptural showstoppers hebben vaak meer weg van moderne kunst dan van een klassieke bruidstaart. Denk aan gelaagde vormen, onverwachte lijnen, asymmetrie of zelfs ‘zwevende’ elementen. Alsof je kijkt naar een beeldhouwwerk van suiker.

In 2027 wordt die trend nog strakker. Gestapelde vierkante bruidstaarten, geometrische silhouetten en verrassende constructies maken van de taart een echt bouwwerk. Liever iets speelser? Dan is een asymmetrisch of swirl design jullie match: een abstract silhouet dat nonchalant oogt, maar tot in de puntjes is doordacht. Meer van dit soort moderne bruidstaarten vind je hier. Extra bonus: zo’n taart is een stylingelement op zich en trekt meteen alle aandacht op jullie taartentafel.

Lees alle in's & out's over het proeven van een bruidstaart!

4. Pastelkleurige bruidstaarten

Wit is niet langer vanzelfsprekend. In 2027 kiezen steeds meer bruidsparen voor zachte kleuren: botergeel, poederroze, babyblauw, salie of een warme zandtint. De mooiste versies sluiten naadloos aan op de rest van de styling, van de bloemen tot de tafelaankleding. Een ombré van licht naar donker, een vleugje aquarel of één pastellaag tussen witte etages: zo subtiel of uitgesproken als jullie willen.

Die zachte kleuren zie je trouwens overal terug in de bruiloft trends van 2027. Kiezen jullie bijvoorbeeld voor een pastelkleurig boeket uit de bruidsboeket trends? Vraag de patissier dan om één tint uit het boeket terug te laten komen in de taart. TPW's tip: neem een foto of stofstaal van jullie kleurenpalet mee naar de proeverij.

5. Couture cakes: kant, ruches en plooien

Bruidstaarten die zo van de catwalk lijken te komen. Couture cakes vertalen de details van bruidsmode naar suiker: eetbaar kant, ruches die lijken op organza, plooien, strikken en parels in reliëf. Het effect? Diepte en textuur, zonder dat de taart schreeuwerig wordt.

Willen jullie dat de taart echt aansluit op jullie trouwoutfits? Vraag de patissier om een detail van de jurk of het pak te verwerken, zoals het kant van een mouw of de plooien van een rok. Benieuwd welke details we dit seizoen op de catwalk zagen? Lees dan alles over de trouwjurken trends van 2027.

6. Persoonlijke details

Waarom zou je voor een standaard taart gaan als je hem persoonlijk kunt maken? 2027 draait om het toevoegen van een stukje van jezelf aan de taart. Van jullie initialen, een subtiele verwijzing naar je huisdier, tot zelfs kleine eetbare details die iets vertellen over jullie liefdesverhaal. Denk aan een miniatuurversie van je hond die vrolijk bovenop de taart prijkt, of een kleine boodschap. Het zijn deze persoonlijke touches die je taart écht uniek maken.

7. Bonustrend: dessert experiences

De bruidstaart hoeft niet altijd een klassieke etagetaart te zijn. Steeds vaker zien we een kleinere showtaart voor het aansnijmoment, met extra porties uit de keuken. Of de taart krijgt gezelschap van een groot dessertmoment: een royale tiramisu om samen uit te scheppen of een sweet table waar gasten zelf hun favoriet pakken. Zo wordt het toetje een moment waar iedereen omheen komt staan. Twijfelen jullie wat past? De patissier denkt graag mee over porties, presentatie en smaken.

Dit komt er allemaal bij kijken bij het bestellen van een bruidstaart!

Deze bruidstaarten trends opslaan?

Heb je van deze bruidstaarten trends keuzestress gekregen of misschien al wel een mooi exemplaar gespot? Bewaar dit artikel dan in je profiel, zodat je er op een later moment nog eens naar kunt kijken! Klik bovenaan dit artikel op het hartje en al deze gorgeous taarten worden bewaard onder het kopje 'opgeslagen' in de planningtools! Handig!