Shared dining op je bruiloft

Shared dining is helemaal hot. Eigenlijk is dit concept al jaren bekend bij van die lekkere tapas barretjes waar je verschillende gerechtjes krijgt die je samen kunt delen. Tegenwoordig is het ook een echte weddingtrend. En zeg nu zelf het staat toch ook hartstikke gezellig, al die schalen met heerlijk eten. Meer over dit toffe concept lees je hieronder. Warning: doe dit niet op een lege maag!

Wat is shared dining?

De naam zegt het al: bij shared dining deel je eten. Maar geen zorgen, je hoeft niet iedereen een hapje van je bord te laten proeven! Grote schalen, planken en plateaus vol heerlijke gerechten worden op tafel gezet, en iedereen kan pakken wat hij of zij lekker vindt. In tegenstelling tot een lopend buffet, waarbij je zelf langs het eten loopt, komt bij shared dining het eten naar jou toe. Ideaal toch? En bonuspunten voor de dames op hakken – die kunnen lekker blijven zitten!

Voordelen van shared dining

We love shared dining! Een perfecte manier voor een veelzijdig, verrassend diner op jullie bruiloft. We zetten alle voordelen voor je op een rij! 

• Interactief en gezellig: Het delen van eten zorgt automatisch voor gezelligheid. Iedereen praat, lacht en deelt terwijl de schalen rondgaan. Een perfecte manier om de gasten met elkaar te laten mengen!
• Voor ieder wat wils: Omdat er zoveel verschillende gerechtjes op tafel komen, zit er altijd wel iets bij dat iedereen lust. Perfect voor de lastige eters of gasten met specifieke dieetwensen.
  
• Verrassingselement: Geen voorspelbaar driegangenmenu, maar een tafel vol verrassingen. Je gasten weten van tevoren niet precies wat ze krijgen, en dat maakt het diner net wat spannender!
  
• Flexibiliteit: Kun je niet kiezen tussen één voorgerecht? Dan kies je er gewoon meerdere! Bij shared dining zijn de porties vaak wat kleiner, dus je kunt helemaal losgaan. En ben je een toetjeslover? Kies dan voor een dessertplank met fruit, ijs en misschien wel een spectaculaire geflambeerde banaan als finale!
  

Meer weten over catering op je bruiloft? Dat lees je hier!

Nadelen shared dining 

Oké, eerlijk is eerlijk – geen enkel concept is perfect. Wat kunnen de uitdagingen zijn bij shared dining?

• Logistiek: Je hebt wel wat meer ruimte op tafel nodig om al die schalen te kunnen plaatsen. Zorg dus voor grote tafels en voldoende servies.
• Timing: Het vraagt wat meer coördinatie om te zorgen dat iedereen tegelijk kan genieten van de gerechten. Zorg voor een goede samenwerking met de cateraar om dit soepel te laten verlopen.
  

Maar laten we eerlijk zijn, deze 'problemen' zijn peanuts in vergelijking met de gezelligheid die shared dining brengt!

Shared dining catering 

Het succes van je shared dining diner hangt voor een groot deel af van de juiste catering. Niet elke cateraar is gespecialiseerd in dit concept, dus het is belangrijk om er eentje te kiezen die dit snapt én ervaring heeft. Wat je wilt, is een cateraar die flexibel is, creatief meedenkt en weet hoe ze verschillende smaken kunnen combineren in één verrassend geheel.

Tips voor het kiezen van een cateraar

• Vraag altijd naar eerdere ervaringen met shared dining. Hebben ze dit eerder gedaan op bruiloften? Kunnen ze referenties of foto's laten zien?
• Check of ze kunnen omgaan met dieetwensen of allergieën. Je wilt dat elke gast zich speciaal voelt!
  
• Proeverij tijd! Voordat je de knoop doorhakt, wil je natuurlijk eerst proeven wat ze in huis hebben. Zorg dat je een paar van de opties kunt proberen die je mogelijk op de grote dag gaat serveren.
  
• Neem een kijkje in onze bedrijvengids! Hier staan tal van cateraars tussen die veel ervaring hebben met shared dining en jullie perfect kunnen helpen!

Hoe ziet een shared dining menu eruit?

Bij shared dining kun je echt helemaal losgaan met het menu. Omdat de porties kleiner zijn, kun je veel verschillende gerechten aanbieden, zodat er voor ieder wat wils is. Maar hoe stel je zo’n menu eigenlijk samen?

Voorbeeld shared dining menu

Voorgerechten

Start met lichte en frisse hapjes. Denk aan mini-burrata’s, carpaccio, verschillende bruschetta’s of een frisse quinoa salade. Het fijne van shared dining is dat je meerdere voorgerechten kunt serveren – perfect voor wie niet kan kiezen!

Hoofdgerechten

Hier kun je alle kanten op. Ga voor mediterraans met lamsschouder, gegrilde groenten en verschillende soorten pasta’s. Of kies voor streetfood-stijl met taco’s, sliders en verschillende bijgerechten zoals frietjes en sauzen.

Desserts

En dan het toetje... Maak indruk met een tafel vol kleine desserts zoals mini cheesecakes, brownies, ijs met vers fruit, en natuurlijk een mooie etagère met macarons of petit fours. Wil je echt uitpakken? Ga voor een spectaculaire taart die aan tafel wordt aangesneden.

Bij shared dining draait alles om diversiteit, dus denk aan verschillende keukens en bereidingswijzen. Je kunt bijvoorbeeld een mix maken van mediterrane, Aziatische en lokale gerechten. Alles kan, zolang het maar bij jullie past!

Denken jullie aan cocktails op je bruiloft? Wij vertellen je de ins & outs!

Tafelsetting voor shared dining

De setting van je shared dining tafel is key voor de ervaring. Omdat iedereen lekker aan tafel blijft zitten en het eten gedeeld wordt, is het goed om de tafels praktisch in te richten.

• Lange, intieme tafels: Shared dining werkt het best met lange tafels waar iedereen makkelijk bij elkaar kan zitten. Dit zorgt voor een gezellige en ontspannen sfeer.
• Ruimte voor schalen en borden: Zorg dat er genoeg ruimte is op de tafel voor de schalen vol eten, maar ook voor het servies van je gasten. Kies voor simpele, maar stijlvolle borden en glazen, zodat het eten de echte showstopper is.
  
• Mooie serveerschalen: Het oog wil ook wat! Kies voor mooie houten planken, keramische schalen of zelfs vintage etagères om het eten te presenteren. Dit geeft meteen een luxe uitstraling en maakt het dineren nog leuker.
  

Bruiloftsthema doorvoeren in je shared dining

Er is bij deze manier van dineren van alles mogelijk. Je kunt namelijk zelf bepalen wat er op tafel komt. Heeft jullie bruiloft een bepaald thema of houden jullie heel erg van de Italiaanse keuken? Dan kan daarop ingespeeld worden met bijvoorbeeld verschillende soorten pasta's, bekende Italiaanse gerechten en heerlijke Italiaanse wijnen. En is Frankrijk jullie favo vakantie bestemming? Dan sluit je het diner toch af met een heerlijke kaasplank?  

Shared dining thema ideeën:

• Aziatische touch: Dumplings, sushi, en wokgerechten zorgen voor een spannende en exotische shared dining-ervaring. En vergeet die heerlijke Aziatische desserts niet, zoals mango sticky rice!
• Italiaanse bruiloft: Verschillende soorten pasta, antipasti, en afsluiten met een traditionele tiramisu of cannoli. En uiteraard: Italiaanse wijn!
  
• Franse flair: Begin met charcuterie, gevolgd door heerlijke Franse gerechten zoals coq au vin en ratatouille. Sluit af met een uitgebreide kaasplank. Très bien!
  

Praktische tips voor shared dining op je bruiloft

• Servies en schalen

  Zorg dat er genoeg servies en bestek is. Shared dining vraagt om veel schalen op tafel, dus overleg met de cateraar wat je precies nodig hebt.

• Zorg dat er genoeg is

  Het klinkt misschien voor de hand liggend, maar je wilt natuurlijk niet dat het eten opraakt. Bespreek met je cateraar de juiste hoeveelheden per gang, zodat iedereen genoeg te eten heeft zonder dat er te veel overblijft.

• Denk aan dieetwensen

  Zorg ervoor dat je van tevoren weet of er gasten zijn met speciale dieetwensen of allergieën. De cateraar kan dan een aangepast gerechtje maken zodat iedereen lekker mee kan eten.

Is shared dining iets voor jullie bruiloft?

Ga je binnenkort aan de slag met het eten op jullie bruiloft? Dan kan het wel eens handig zijn om de bovenstaande tips erbij te pakken! Bewaar dit artikel daarom in je profiel! Zo heb je alle tips over het trouwmenu op één plek. Handig! Klik op het hartje bovenaan het artikel en in de planningtools vind je alles terug bij 'opgeslagen'.