Vegan bruiloft

advertorial

Plantaardig trouwen saai? Hell no. Laat ons je voorstellen aan Krop en Kool, de food artists die bewijzen dat een vega'n (vegetarisch of vegan) bruiloft juist next level fabulous kan zijn. Denk: kleurrijke borden vol smaakexplosies, styling om van te watertanden en een visie waar je als bruidspaar gewoon YES tegen zegt. En guess what? Krop en Kool maakt van een bewuste keuze een briljant lekkere belevenis. Wij vertellen je samen met hen alles wat jullie moeten weten over een vega'n bruiloft!

Wat is een vegan bruiloft?

Het eten op de bruiloft verdient óók liefdevolle aandacht. Een vega'n bruiloft draait om gerechten die zó goed zijn dat niemand vraagt waar de kip is gebleven. Geen dierlijke producten dus, maar wél bergen smaak, creativiteit en liefde.

En nee, een vega'n bruiloft betekent echt niet dat je je bruidstaart moet inruilen voor een dadelreep of dat de gasten met honger naar huis gaan. Krop en Kool zegt het zelf het best: “Plantaardig is niet per se minder. Het is gewoon een ander soort luxe. Eentje die lekker voelt én smaakt.”

Wat je dan wél op je bord krijgt? Denk: kleurrijke seizoensgerechten, spannende smaakcombi’s en een presentatie waar je het servet spontaan voor recht legt!

Naast een vega'n bruiloftsdiner kun je ook denken aan andere plantaardige keuzes. Wat dacht je van vegan wijn, een bruidstaart zonder dierlijke producten (en ja hoor, nog steeds heerlijk romig!) en trouwschoenen zonder leer? Zo wordt jullie hele dag één liefdevol, bewust geheel.

Waarom zou je kiezen voor een vegan bruiloft?

Misschien eten jullie zelf vega of vegan, kiezen jullie graag voor een duurzame bruiloft of past dit goed bij de bruiloftsgasten. Anno 2025 is een vega'n bruiloft supergoed te doen! De redenen zijn er volop, dus why not?

• Het is goed voor de wereld. Minder uitstoot, minder dierenleed, meer groene vibes.
• Je maakt indruk. Echt waar: niemand vergeet die citroenrisotto of die vegan bitterballen.
• Het vertelt iets over jullie. Het menu is een verlengstuk van jullie verhaal.
• Het is heel lekker. Krop en Kool laat je proeven hoe verfijnd en verrassend vega'n kan zijn. “Onze gerechten missen niks. Behalve dan een stukje vlees en geloof ons, dat mis je geen seconde.”
• Iedereen eet mee. Vega's en vegans hoeven zich geen zorgen te maken! 

Lees hier meer over een vegan bruidstaart!

Meet Guido – de man achter het groene vuur

Krop en Kool is het kindje van Guido. Ooit de koning van de BBQ, nu de chef die je wilt hebben op je vega'n droombruiloft. In 2019 gooide hij het roer om: “Ik wilde koken met mijn hart én mijn verstand. Het moest anders. Eerlijker. Creatiever.”

En dus werd er niet meer met vlees, maar met seizoensgroenten, verse kruiden en funky smaakcombi’s gewerkt. Fast forward: Krop en Kool rockt nu bruiloften met eten dat écht impact maakt, zonder de planeet te belasten, maar mét alle feestelijkheid die je wil.

Krop en Kool 

Als je met Krop en Kool werkt, krijg je geen standaard buffetje. Je krijgt een totaalbeleving. Denk: bakfietsen vol bites, warme houten tafels met kunstobjecten, kleurrijke amuses die lijken op kleine schilderijtjes, én gerechten waar je gasten nog weken over napraten.

Of je nu gaat voor een laid-back tuinfeest of een chic kasteeldiner, zij stemmen álles af op jullie vibe. En ja hoor, ook de drankjes matchen perfect met wat er op je bord ligt.

Oh, en het plannen? Easy peasy. Op de website van Krop en Kool kun je met hun offertecalculator zó je wensen en budget invullen. En als je boekt, krijg je ook nog een gratis proefdiner voor jou en je ceremoniemeester. Hoe chill is dat?

Vegan bruiloftsdiner

Hoe ziet zo'n vega'n bruiloftsmenu er dan daadwerkelijk uit? Krop en Kool maakte voor ons dit shared dining voorbeeldmenu:

Voorgerecht

• Bruschetta’s van geroosterd zuurdesembrood met tartaar van rode biet, kappertjes en chutney van appel en rode ui.
• Gepofte chunks zoete aardappel geserveerd met een dip van feta, zwarte olijven, peterselie en chiliolie en kaviaar van gerookte paprika.
• Tartaar van watermeloen met tomaat, kappertjes en munt. Geserveerd met gepofte rijst, kroepoek van paprika en granaatappelpitjes.

Hoofdgerecht

• Salade met schijfjes mandarijn en bloedsinaasappel met rucola, olijfolie, lavendel en crhuncy pistachenootjes.
• Gegrilde witlof en venkel met een warme chutney van appel en witte ui in appelcider, geserveerd met burrata, dille en lavendel.
• Huisgemaakte ravioli gevuld met een romige pompoenvulling, geserveerd met een rijke saliebotersaus.

Nagerecht

• Plantaardige tarte au chocolat met een romige pure chocoladevulling, gedecoreerd met rode vruchten en poedersuiker.
• Tiramisu, huisgemaakt volgens Italiaans recept.
• Peren tarte tatins met warme vanillesaus.

Vegan late night snacks

Na al die emotionele speeches, dansmoves en bruidstranen wil je één ding: snacks. En guess what? De vega'n late night snacks van Krop en Kool zijn het ultieme einde van je trouwdag:

• Vegan loaded waffle: Crunchy gebakken aardappelwafel met een lading gebakken oesterzwammen, terijakisaus, bosui, sesam en bimi
• Vegan kebab: Op een pita of met friet, pikante koolsla met gerookte peper en vegan chipotle mayo.

Vegan trouwen is here to stay!

Wil jij trouwen op een manier die 100% voelt als jullie? Die future proof is, liefde ademt en ook nog eens een smaakexplosie is? Dan is een vega'n bruiloft met Krop en Kool gewoon een no-brainer.

Ga voor een catering dat verrast, verrukt en verbindt. Boek die tasting, klik die calculator aan, en laat je betoveren door de plantaardige magie van Krop en Kool.

Willen jullie een vegan bruiloft? Sla dit artikel op!

Sla het artikel op in je profiel, zodat je alle leuke ideetjes van ThePerfectWedding.nl op één plek hebt. Handig! Klik op het hartje bovenaan het artikel en in de planningtools vind je alles terug bij 'inspiratie'.

Lees hier alles over een duurzame bruiloft!