Het trouwmenu | Welk eten serveer je op de bruiloft?

Het trouwmenu is een belangrijk onderdeel van de bruiloft, want zoals ze altijd zeggen: de liefde gaat door de maag! Na een dag vol indrukken is het eindelijk tijd om eens lekker te gaan zitten en te gaan genieten van een heerlijk diner met jullie loved ones. Raak je momenteel een beetje overwhelmed door alle verschillende opties die je hebt voor het eten op de bruiloft? Don't panic, want of je nu gaat voor toegankelijke hapjes, een lekker buffet, een barbecue of een exclusief vijfgangendiner, wij vertellen je in dit artikel alles en geven je tips voor het samenstellen van een perfect trouwmenu voor het diner op de bruiloft. Let's go!

Trouwmenu samenstellen

Op het gebied van catering op de bruiloft kan tegenwoordig kan alles, nou ja, bijna alles dan! Veel trouw- en feestlocaties hebben in-house catering, maar het is in steeds meer gevallen ook mogelijk om zelf de catering te regelen. Dat hoeven dan niet meteen mannen en vrouwen in chique outfits met zilveren plateaus te zijn, maar denk hierbij juist aan gezellige koks die de heerlijkste gerechten voor iedereen bereiden die je op voorhand gekozen én geproefd hebt!

Het trouwmenu samenstellen hangt natuurlijk af van de look & feel van de bruiloft. Organiseer je een heuse festivalbruiloft of zeg je 'Yes, I do' in een romantisch kasteel? Die keuze maakt dat je voor een formeel of informeel trouwmenu kunt gaan en wij hebben alle mogelijkheden binnen die verschillende menu's hieronder voor je op een rijtje gezet!

Wil je een locatie waar je zelf het eten en drinken mag regelen? Check onze top 10 van trouwlocaties met eigen catering!

Informele trouwmenu's

Een informeel trouwmenu is ideaal wanneer je een ontspannen sfeer tijdens het diner wilt behouden. Wil je het liefst met iedereen een praatje maken, gezellig bijkletsen met jouw bruidsmeisjes over hoe ze de dag vonden en de mogelijkheid hebben om overal even aan te schuiven? Dan zijn de onderstaande informele diner concepten echt iets voor jou! Ideaal voor binnen en buiten, dus ook perfect als catering op jouw buitenbruiloft!

Shared dining

Shared dining  wordt steeds populairder, ook in wedding world! Tegenwoordig is het motto 'sharing is caring' en staan er tijdens het bruiloftsdiner schalen en planken vol lekkers op tafel die je samen met jouw tafelgasten mag delen! Het is niet zo formeel als een uitgeserveerd diner en veel vernieuwender dan een traditioneel lopend buffet. Je hebt het gemak van het kunnen blijven zitten aan de tafel en de sfeer is gezellig en intiem. Bij tafel 1 eet je een broodje mee, bij tafel 2 een heerlijke carpaccio en uiteindelijk eindig je bij tafel 10 met een heerlijk dessert! Sounds good, right?!

Organiseer je een festivalbruiloft? Denk dan eens aan een BBQ op je bruiloft!

Walking dinner

Wil je de informele sfeer van shared dining, maar ook graag eten van mooi opgemaakte borden? Dan is een walking dinner waarbij kleine, luxe gerechtjes in meerdere gangen worden uitgeserveerd echt iets voor jou en je fiancé. De chefs maken de borden prachtig op en zo heb je toch nog een beetje dat luxe gevoel van een diner, maar dan in een informele sfeer!

Kenmerkend voor een walking dinner is ook dat de gerechtjes wordt uitgeserveerd op de plek waar gasten op dat moment zitten of staan. Niemand heeft een vaste plek en zo kan iedereen relaxt rondlopen, lekker kletsen en toch genieten van de heerlijkste gerechten van een mooi opgemaakt bord! Nog een voordeel: kiezen voor een walking dinner zorgt voor minder stress, want je hoeft niet meer na te denken over de tafelschikking op de bruiloft! De struggle wie waar moet zitten is verleden tijd, hoe fijn is dat?! Geen tafelruzies, geen scheve gezichten, maar gewoon een onbezorgd diner met al jullie loved ones. 

Formele trouwmenu's

Trouw je in een chic kasteel of op een prachtig landgoed? Dan snappen wij het helemaal als je toch liever voor een formeel bruiloftsdiner gaat! In dit geval kun je dan bij de trouwlocatie of jouw eigen cateraar een speciaal menu voor de bruiloft laten samenstellen! Kies je voor een vast trouwmenu of ga je voor een keuzemenu? Wij zetten de verschillen op een rijtje!

Een vast trouwmenu 

Dit menu wordt op voorhand al aan alle gasten kenbaar gemaakt, zodat zij voorafgaand aan de wedding aan kunnen geven wat hun keuze is. Makkelijk voor de cateraar en makkelijk voor de gasten! Belangrijk is dat je als bruidspaar kiest voor iets waar jullie jezelf het prettigst bij voelen. Hebben jullie een gezamenlijk lievelingsgerecht of een gerecht dat jullie tijdens een bijzondere gelegenheid gegeten hebben, zoals bijvoorbeeld tijdens de eerste date? Dan is het superleuk én romantisch om dat gerecht op jullie trouwmenu te zetten!

Zie je een vast trouwmenu helemaal zitten? Dan is het goed om op voorhand wel even te checken of er gasten bij zitten met allergieën en/of dieetwensen. Zo komen jullie en de cateraar niet voor verrassingen te staan en kan iedereen genieten van een heerlijk diner op jullie wedding day!

Zet een RSVP op je trouwkaart om te weten of gasten allergieën of dieetwensen hebben!

Een (vast) keuzemenu op je bruiloft

Wil je dat jullie en de wat minder makkelijke bruiloftsgasten een keuze kunnen maken tussen vis, vlees of vegetarisch? Laat dan een keuzemenu samenstellen voor het bruiloftsdiner! Zo kunnen de gasten zelf de keuze maken, maar is het op voorhand toch duidelijk wat iedereen graag wil en verdwijnt er zo min mogelijk in de afvalbak. Wil je liever op de dag zelf kijken hoe je pet staat? Dan kun je er ook voor kiezen om een (vast) keuzemenu te laten samenstellen waarbij gasten op the big day hun keuze mogen maken. The choice is yours!

Trouwmenu voor kinderen

Moet je rekening houden met kinderen op de bruiloft? Vergeet ze dan ook niet mee te nemen in het trouwmenu! Een diner voor kinderen op je bruiloft hoeft gelukkig niet zo ingewikkeld te zijn als voor alle andere gasten, want met een pannenkoek of frietjes maak je ze maar wat blij! 

Tip! Maak een heuse friettafel! Deze leg je helemaal vol met mayonaise, curry, ketchup en natuurlijk de patat en de snacks. Valt gegarandeerd in de smaak!

Gerechten op het trouwmenu

Heb je de keuze gemaakt voor een informeel of formeel trouwmenu? Dan is het tijd om te gaan bepalen welke gerechten er geserveerd gaan worden. Zoals we ook al eerder aangaven: kies iets waar het water je van in de mond loopt! Het is jullie wedding, dus moeten jullie aan het einde van z'n stressvolle dag natuurlijk wel iets eten waar jullie blij van worden! Wij helpen je een handje op weg en hebben de populairste voor-, hoofd- en nagerechten voor het bruiloftsdiner onder elkaar gezet!

5x voorgerecht op een bruiloft

Als je voor een informeel concept gaat, zijn de onderstaande voorgerechten prima op te dienen in wat grotere porties. Wil je nog een extra aanvulling op het trouwmenu? Kies dan voorafgaand aan het voorgerecht nog voor een amuse. Dit is een mini-hapje ter bevordering van de spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te brengen.

• Soep
• Carpaccio
• Vitello tonato
• Zalm
• Garnalen
  

5x hoofdgerecht op een bruiloft

Het hoofdgerecht is een belangrijk onderdeel van het trouwmenu. Het is de grootste gang, dus is het belangrijk dat jullie en de gasten ervan zitten te smullen. Qua portie moeten ze na het hoofdgerecht bijna helemaal vol zitten, maar nog wel een klein gaatje overhebben voor het toetje. Deze hoofdgerechten worden door veel bruidsparen gekozen:

• Biefstuk
• Zalm
• Zeebaars
• Entrecôte
• Eendenborst
  

De lekkerste desserts voor op het trouwmenu

Jaaaaaa! Dit is bij velen toch wel het favo onderdeel van het diner: het dessert. Heb je voor shared dining gekozen en wil je het dessert ook sharen? Dan kunnen er diverse etagères op tafel geplaatst worden met mini-taartjes en zoetigheden. In Amerika gebeurt het vaak dat bruidsparen hun bruidstaart aansnijden als dessert en dat zien we in Nederland ook steeds meer. Denk in dat geval ook eens aan een sweet table. Een sweet table is niet alleen handig, omdat alle gasten dan zelf kunnen kiezen waar ze zin in hebben, maar ook voor jou en je aanstaande een zorg minder als het om de smaken gaat. Je kunt namelijk al je favorites verwerken in verschillende taarten en dus van ieder 'bruidstaartje' of donut een hapje nemen. Yummm!

Kom erachter wanneer je het beste de bruidstaart kunt aansnijden!

Proefdiner voor de bruiloft

Heb je een selectie aan gerechten opgeschreven? Dan moeten ze natuurlijk nog definitief gekozen worden! Bij veel locaties en cateraars is het mogelijk om een proefdiner te organiseren. Dan worden een aantal gerechten in een kleine portie klaargemaakt, zodat je van alles een beetje kunt proeven. Op die manier weet je zeker dat je de gasten lekker eten voorschotelt op de bruiloft! Wat betreft de kosten is het vaak zo geregeld dat je gratis kunt proeven als je de locatie al hebt geboekt of de kosten van het proefdiner worden in mindering gebracht op de eindrekening. Handig!

Bekijk ook eens ons artikel over originele hapjes voor de bruiloft!

Maak foto's van het trouwmenu!

Tijdens het diner op de bruiloft zullen er waarschijnlijk niet veel foto's gemaakt worden, want over het algemeen zijn foto'ss van etende mensen niet echt charmant. Voor de bruidsreportage is het wel leuk om een aantal foto's van het eten te laten maken. Zorg dus dat de trouwfotograaf even naar de keuken gaat en het eindresultaat vastlegt of snel een kiekje van jouw bord schiet voordat je de eerste hap neemt!

Weten welke foto's je nog meer moet hebben? Bekijk de trouwfoto checklist!

Sla deze trouwmenu tips op!

Ga je binnenkort aan de slag met het samenstellen van het trouwmenu? Dan kan het wel eens handig zijn om de bovenstaande tips erbij te pakken! Bewaar dit artikel daarom in je profiel! Zo heb je alle tips over het trouwmenu op één plek. Handig! Klik op het hartje bovenaan het artikel en in de planningtools vind je alles terug bij 'opgeslagen'.

Bekijk ook eens het artikel originele catering voor de bruiloft voor meer toffe ideetjes!